2
Niğde patatesinde hasatta değil ilkbaharda satış için depo makbuzu
Niğde’de patatesin hasat edildiği sonbaharda fiyat dibe vuruyor. Ürününü depolayacak yeri olan üretici ilkbaharda iyi para kazanıyor, olmayan ise tarlada ne verilirse ona razı oluyor. Bölgede kayaya oyulmuş depolar ve soğuk hava depoları var ama küçük üretici bunlara erişemiyor. Tahılda kullanılan lisanslı depoculuk ve elektronik ürün senedi mantığı patatese uyarlanabilir. Üretici patatesini sınıflandırılmış hâlde depoya teslim eder, karşılığında bir makbuz alır. Bu makbuzu teminat göstererek kredi kullanabilir ya da makbuzu satabilir. Patates tahıl kadar dayanıklı olmadığı için depolama süresi ve kabul edilebilir fire oranı baştan tanımlanmalı.
